| Explanations in French |
16 pois du Cap. [Tankarana]
[1.19]
17 Phaseolus lunatus L. (Fabaceae) Originaire d'Amérique, bien qu'il soit connu en français sous le nom de «Pois de Cap ». « Sieva Bean » des américains. Le nom de kabaro s'applique aux formes cultivées sous climat sec, entre Antsalova et l'extrême Sud de l'île, formes qui ne renferment jamais de phaseolunatine, glucoside susceptible de produire de l'acide cyanhydrique lorsqu'il s'hydrolyse. Dans les régions humides telles que la côte Est, la plante accumule de la phaséolunatine et sa consommation peut être dangereuse. On la distingue alors sous le nom de kalamaka. La culture de kabaro exige des pluies au moment du semis. Elle dure de 190 à 210 jours. Emplois en biscuiterie ; farines alimentaires, etc. [Sakalava]
[1.196]
[Mahafaly]
[Tandroy]
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